Comida típica de Sucumbíos

La yuca es parte de la dieta de los pueblos amazónicos; existen dos tipos: dulces y amargas, éstas últimas son cultivadas por los siekopaai y siona, quienes saben cómo procesarlas.

Recetas de platos típicos de Sucumbíos

1. Casabe de Yuca: tortilla de yuca, circular, plana, asada en tiesto, elaborado de forma manual y ancestral.
2. Plantas Medidicinales: cada chamán tiene sus propios secretos basados en fórmulas personales que se conservan celosamente entre sus parientes y son transmitidos de una generación a otra.
3. Sinchicara: Es una bebida medicinal que se utiliza para contrarrestar el reumatismo, artritis, rinitis, ademan es una bebida afrodisíaca. Está constituida por aguardiente de caña, chuchugaso, uña de gato, guayusa, boldo, hierba luisa, rabo de mono (bejuco), esencia de vainilla.